Giulio Panzani è nato a Monza (Italia) nel 1984. Ha conseguito la laurea triennale (Settembre 2005) e specialistica (Aprile 2008) con lode in ingegneria meccanica.
Nel 2012 ha conseguito il titolo di dottore di ricerca in ingenergia dell'informazione (specializzazione automatica) presso il Politecnico di Milano. In seguito è stato ricercatore post-dottorato presso l'Università degli Studi di Trento e presso lo Swiss Federal Institute of Technology of Zuerich (ETHZ).
Da Aprile 2015 è ricercatore a tempo determinato presso il Politecnico di Milano.
I suoi interessi di ricerca principali riguardano l'analisi della dinamica, il controllo e la stima per veicoli a due (e quattro) ruote; inoltre si interessa di controllo di motori a combustione interna.